Copús y maiz tostado en Catacaos
El Copús Uno de los platos típicos de Pedregal Grande en Catacaos es el Copús. Para hacer el horneado, se cava un hueco circular en la arena, donde se coloca una gran olla de barro. Dentro de esta olla, se enciende la leña hasta que se haga carbón. Luego, en una...
Consumo de plantas silvestres en Huacullani
Los adultos mayores de Huacullani transmiten sus conocimientos de plantas silvestres de la zona a las nuevas generaciones.
Producción en andenes de Salamanca
El señor Rolo Santa Cruz Perez Carpio (03.05.1947) cuenta que en el distrito de Salamanca las grandes áreas de cultivo son escasas. Sus ancestros lograron ampliar la frontera agrícola, domesticando las laderas de los cerros a través de la construcción de andenes....
Alfarería de Iguain
La alfarería de Iguain es preservada por los adultos mayores usuarios de Pensión 65, quienes transmiten sus conocimientos a las nuevas generaciones.
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