
Elaboración de juanes de chonta
Nelith Trigozo de Ramírez (14.12.1942) conoce muy bien el proceso de elaboración de juanes de chonta. Su madre le enseño la receta cuando ella era niña.
Nelith Trigozo de Ramírez (14.12.1942) conoce muy bien el proceso de elaboración de juanes de chonta. Su madre le enseño la receta cuando ella era niña.
Cruz Elena Santos Patricio de Barzola (14.09.1949) aprendió a preparar chapanas y picarones desde niña. Su madre los preparaba y vendía en el mercado.
Doña María Isabel Silva Anastacio (29.07.1947) conoce muy bien la preparación de la chicha de jora.Aprendió a los ocho años mientras ayudaba a su mamá.
Doña Aura Pelagia Miranda de Cruz (04.05.1948) aprendió junto con sus hermanas la preparación de dulces tradicionales, gracias a su madre.
La señora Catalina Ripalda Loayza (02.11.1945), nos comparte su receta para la preparación de cocadas y tofees que vende a sus clientes.
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